Präsentation
Im Vully, an den Gestaden des Murtensees, liegt das historische Weingut "Cru de l'Hôpital". Bereits seit dem 15. Jh. ist es im Besitze der Burgergemeinde der Stadt Murten.
 
Der Name "Cru de l'Hôpital" entstand ebenfalls zu dieser Zeit, als die Erträge des Betriebes noch vollumfänglich dem damaligen Spital zuflossen. Seit mehreren Jahrzehnten gehen die Weine nun vorwiegend an die Privatkundschaft und die Gastronomiebetriebe.
 
Beim Anbau welcher vorwiegend nach der bio-dynamischen Methode erfolgt,und bei der Weinherstellung wird grosser Wert auf die Qualität, die Ökologie und einen minimalen Eingriff im Keller gelegt. Christian Vessaz, Ingenieur in Oenologie, leitet das Rebgut seit dem Jahre 2002.
 
Das 1970 erstellte Betriebsgebäude wurde 2008 einer Renovation unterzogen. Im Betrieb werden nur Trauben aus dem Eigenanbau verarbeitet. Die Eigenproduktion von A-Z, vom Anbau bis zum Verkauf, bietet Gewähr für beste Qualität.
 
Auf dem molassehaltigen Grund, wie ihn nur der Vully anbietet, entwickeln sich typische, aromatische Rebsorten. Momentan werden 9 ha bewirtschaftet. Mit insgesamt 35% der Anbaufläche dominiert immer noch der Chasselas, gefolgt vom Pinot noir mit 30%. Nicht zu vergessen die Spezialitäten Traminer, Pinot gris und Chardonnay sowie einige Besonderheiten, die es anlässlich eines Besuches im Keller zu entdecken gilt.
 
Gerne empfangen wir auch Gruppen bis 50 Personen. Parkplätze und geeignete Lokalitäten sind vorhanden. Der Preis für eine geführte Besichtigung (D-F) inklusive Degustation von 4 Weinen und Vully-Kuchen beträgt Fr. 15.- pro Person und dauert 11/4 – 11/2 Std. Std.
 
Die Daten von verschiedenen Anlässen finden sich unter der Rubrik Neuigkeiten und Nachrichten.
>>1001 Recettes - Retour dans le Vully, chez Christian Vessaz !


Öffnungszeiten
April - September :
Mittwoch 15h - 18h
Freitag 14h - 18h30
Samstag 10h - 12h
Oktober - März :
Freitag 14h - 18h30
Kontakt
Cru de l'Hôpital
Route du Lac 200
1787 Môtier-Vully
Tél : +41(0)26 673.19.10
Fax : +41(0)26 673.19.74
info@cru-hopital.ch
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